Использование белковых гидролизатов из молочного сырья для производства продуктов детского питания
Хованова, И. В., Лесь, Г. М., Симоненко, С. В., Абрамов, Д. В., Свиренко, Ю. Я., Кангин, И. П., Зорин, С. Н.
Использование белковых гидролизатов из молочного сырья для производства продуктов детского питания, [Текст]
табл.5
Пищевая промышленность, 2009, № 3.- С. 30-32
