-
Леденцовая карамель с пищевыми волокнами
Крылова, Э. Н., Кондратьев, Н. Б., Савенкова, Т. В.
Леденцовая карамель с пищевыми волокнами, [Текст]
Пищевая промышленность, 2008, № 6.- С.66-67
-
Использование белоксодержащего студнеобразователя для производства желейных изделий функциональной направленности
Крылова, Э. Н., Кондратьев, Н. Б., Святославова, И. М., Маврина, Е. М.
Использование белоксодержащего студнеобразователя для производства желейных изделий функциональной направленности, [[Текст]], Э. Н. Крылова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 4. - С. 61-63 .-
-
Использование функционального сырья в производстве желейного мармелада
Крылова, Э. Н., Савенкова, Т. В., Кондратьев, Н. Б., Линовская, Н. В., Маврина, Е. Н.
Использование функционального сырья в производстве желейного мармелада, [[Текст]], Э. Н. Крылова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 4. - С. 54-57 .-
-
Технология производства желейного мармелада, обогащенного белком
Крылова, Э. Н., Савенкова, Т. В., Кондратьев, Н. Б., Маврина, Е. Н.
Технология производства желейного мармелада, обогащенного белком, [[Текст]], Э. Н. Крылова [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 11. - С. 17-19 .-
