Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Лаврентьева, Н. С.

Статьи. Автор - Лаврентьева, Н. С.

• Влияние хлебопекарных свойств ржаной мки на биотехнологические свойства заквасок и качество хлеба
  Кузнецова, Л. И., Лаврентьева, Н. С., Поландова, Р. Д.
  
  Влияние хлебопекарных свойств ржаной мки на биотехнологические свойства заквасок и качество хлеба, [Текст] Ил.3 Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 2.- С.35-38