| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/325178622 |
| Дата корректировки | 7:53:05 8 февраля 2023 г. |
| ISBN | 978-985-434943-5 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
БГТУ БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.854.03:634.11./12 |
| Полочн. индекс | 66 |
| Авторский знак | М 43 |
| Автор | Никитенко, А. Н. |
| Титул (звания) | аспирант |
|
Изменения физико-химических свойств яблок при тепловой обработке Текст БГТУ, Кафедра физико-химических методов сертификации продукции |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания | 2009 |
| Ключевые слова | продукты питания |
|
консервированная продукция продовольственные товары качество продукции контроль качества безопасность продукции яблоки тепловая обработка физико-химические превращения физико-химические свойства |
|
| Другие авторы | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| Титул (звание) | доцент |
| Полное имя | Егорова, З. Е. |
| Организация/ юрисдикция | Министерство образования Республики Беларусь |
| Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" | |
| N части/ раздела | Ч. 2 |
|
Международная научно-техническая конференция "Новейшие достижения в области импортозамещения в химической промышленности и производстве строительных материалов", Минск, 25-27 ноября 2009 г. : в 2 ч. Минск : БГТУ, 2009 Ч. 2. - С. 153-154 RU/IS/BASE/314536479 |
|
| Тип документа | b |
