| Индекс УДК | 664.854.03:634.11./12 |
| Автор | Никитенко, А. Н. |
|
Изменения физико-химических свойств яблок при тепловой обработке Текст БГТУ, Кафедра физико-химических методов сертификации продукции |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания | 2009 |
| Ключевые слова | продукты питания |
| Другие авторы | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
|
Международная научно-техническая конференция "Новейшие достижения в области импортозамещения в химической промышленности и производстве строительных материалов", Минск, 25-27 ноября 2009 г. : в 2 ч. Минск : БГТУ, 2009 Ч. 2. - С. 153-154 RU/IS/BASE/314536479 |
