Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Труды сотрудников БГТУ
  3. Создание бактериальных концентратов для творога и сметаны на основе гинетически сконцентрированных штаммов
Поиск

Создание бактериальных концентратов для творога и сметаны на основе гинетически сконцентрированных штаммов

Авторы: Богданова, Л. Л. Фурик, Н. Н. Дудко, Н. В. Сафроненко, Л. В. Чаевская, Т. В. Белясова, Н. А. Гриц, Н. В.
Местонахождение Подробная информация
Создание бактериальных концентратов для творога и сметаны на основе гинетически сконцентрированных штаммов
Текст
Актуальные вопросы переработки молочного сырья : сборник научных трудов
Минск, 2005
С. 105-112