| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/658838714 |
| Дата корректировки | 8:11:45 8 февраля 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
Крот БГТУ БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 676.22.017 |
| Автор | Подорожняя, Ирина Викторовна |
| Полное имя | И. В. Подорожняя |
|
Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания | 2020 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Ключевые слова | кисломолочные продукты |
|
закваска созревание продукта ряженка физико-химические показатели ряженок хранение кисломолочных продуктов |
|
| Другие авторы | Ветохин, Сергей Сергеевич |
| Полное имя | С. С. Ветохин |
|
Технология органических веществ Минск : БГТУ, 2020 С. 297-299 RU/IS/BASE/638613177 |
|
| Тип документа | b |
