| Индекс УДК | 637.071 |
| Автор | Подорожняя, Ирина Викторовна |
|
Изучение некоторых физико-химических показателей при изготовлении простокваши Электронный ресурс |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2019 |
| Ключевые слова | молочные продукты |
|
Технология органических веществ Минск : БГТУ, 2019 С. 170 RU/IS/BASE/607161854 |
