| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/576174290 |
| Дата корректировки | 8:06:16 8 февраля 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
Яновская БГТУ БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663/.664 |
| Автор | Никитенко, Анастасия Николаевна |
| Титул (звания) | канд. техн. наук, ст. преподаватель |
| Полное имя | А. Н. Никитенко |
|
Оценка пригодности яблок белорусского сортимента для переработки на чипсы Текст |
|
| Место издания | Самохваловичи |
| Издательство | Институт плодоводства |
| Дата издания оригинала | 2012 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 12 назв. |
| Ключевые слова | сорта яблок |
|
яблоки яблочные чипсы съемная зрелость хранение яблок физико-химические свойства сроки переработки белорусские сорта |
|
| Другие авторы | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| Титул (звание) | канд. техн. наук, доцент |
| Полное имя | З. Е. Егорова |
| Организация/ юрисдикция | Белорусский государственный технологический университет |
| Другие уровни | Кафедра физико-химических методов сертификации продукции |
|
Перспективы развития технологий хранения и переработки плодов и ягод в современных экономических условиях Самохваловичи : Институт плодоводства, 2012 С. 182-187 RU/IS/BASE/576173227 |
|
| Тип документа | b |
