| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/564060513 |
| Дата корректировки | 8:05:45 8 февраля 2023 г. |
| ISBN | 978-985-530-592-8 |
| Вид содержания и средства доступа | 8-52 |
| Служба первич. каталог. |
Шавель БГТУ БГТУ |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663/.664:006.063(076.5)(075.8) |
| Полочн. индекс | 663 |
| Авторский знак | Н 62 |
|
Никитенко, Анастасия Николаевна А. Н. Никитенко |
|
|
Идентификация и выявление фальсификации пищевых продуктов. Лабораторный практикум пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация продовольственных товаров" Белорусский государственный технологический университет Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2017 |
| Объем | 161, [1] c. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Серия | Учебники БГТУ |
| Аннотация | В пособии изложены вопросы, позволяющие изучить и практически освоить порядок проведения идентификации, установления принадлежности к объектам технического нормирования, а также методы выявления фальсификации фруктов, овощей и продукции из них, чая, кофе, меда, пищевых жиров, молочных продуктов, яиц и мясных продуктов, кондитерских изделий. |
| Наименование публикации | УМО |
| Ключевые слова | пищевые продукты |
|
идентификация пищевых продуктов фальсификация пищевых продуктов выявление фальсификации фальсификация фруктов фальсификация овощей фальсификация чая фальсификация кофе фальсификация меда фальсификация пищевых жиров фальсификация молока фальсификация яиц фальсификация мясных продуктов фальсификация кондитерских изделий лабораторные работы |
|
| Другие авторы | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| Полное имя | З. Е. Егорова |
| Организация/ юрисдикция | Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
| Другие уровни | Кафедра физико-химических методов сертификации продукции |
| Тип документа | m |
