| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/468429865 |
| Дата корректировки | 10:39:46 26 апреля 2025 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
BY-HM0026 БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.06:664.3 |
| Автор | Медведев, Д. А. |
| Титул (звания) | аспирант |
| Полное имя | Медведев, Д. А. |
|
Химические процессы, лежащие в основе порчи масложировой продукции Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2014 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 9 назв. |
| Ключевые слова | пищевые продукты |
|
масложировая продукция масла масло порча продуктов ферментативное окисление автоокисление антиоксиданты аскорбиновая кислота |
|
| Другие авторы | Лазовская, Олеся Ильгамовна |
| Титул (звание) | инженер |
| Полное имя | Лазовская, О. И. |
|
Леонтьев, Виктор Николаевич доцент, заведующий кафедрой Леонтьев, В. Н. |
|
|
Белорусский государственный технологический университет Кафедра биотехнологии и биоэкологии |
|
|
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология 2014 № 4. - С. 231-236 RU/IS/BASE/467460382 |
|
| Тип документа | b |
