| Индекс УДК | 664.012.1(076.5) |
|
Организация и технология испытаний. Лабораторный практикум Текст учебно-методическое пособие для студентов вузов по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация продовольственных товаров" БГТУ |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания | 2010 |
| Объем | 182, [2] с. |
| Примечание | Копирование ЗАПРЕЩЕНО |
| Аннотация | Пищевая ценность, качество пищевых продуктов и методы их контроля, вопросы теоретических основ методов испытаний и их аппаратурное оснащение. Лабораторные работы по определению показателей качества пищевой продукции. |
| Ключевые слова | контроль качества продуктов; контроль качества продукции; качество пищевых продуктов; пищевая ценность; безопасность пищевых продуктов; безопасность пищевых добавок |
