| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/782392659 |
| Дата корректировки | 11:30:34 26 апреля 2025 г. |
| Номер государственной регистрации | 20230399 |
| Вид содержания и средства доступа | Текст : непосредственный |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | BY-HM0026 |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.072:658.562(047.31) |
| Полочн. индекс | 10108н.о. |
|
Анализ опасностей пищевых продуктов при производстве полутуш, четвертин, отрубов, блоков из жилованного мяса и полуфабрикатов из мяса говядины в условиях ОАО "Волковысский мясокомбинат" и разработка системных документов отчет о НИР (заключительный) Белорусский государственный технологический университет (БГТУ) ; руководитель З. Е. Егорова ; исполнители: З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, Е. Н. Зеленкова, С. А. Кабариха |
|
| Система менеджмента безопасности производства и хранения говядины в полутушах, четвертинах, в отрубах, блоках из жилованного мяса и полуфабрикатов мясных натуральных из говядины. Руководство по менеджменту безопасности. РМБ-ХХ-2023 | |
|
РМБ-ХХ-2023 Система менеджмента безопасности производства и хранения говядины в полутушах, четвертинах, в отрубах, блоках из жилованного мяса и полуфабрикатов мясных натуральных из говядины. Программы предварительных условий. СМБПП. ППУ-ХХ-2023 СМБПП. ППУ-ХХ-2023 Система менеджмента безопасности производства и хранения говядины в полутушах, четвертинах, в отрубах, блоках из жилованного мяса и полуфабрикатов мясных натуральных из говядины. Защита пищевых продуктов. Документированная процедура. СМБПП-ДП-ХХ-2023 СМБПП-ДП-ХХ-2023 Система менеджмента безопасности производства и хранения говядины в полутушах, четвертинах, в отрубах, блоках из жилованного мяса и полуфабрикатов мясных натуральных из говядины. Предотвращение мошенничества с пищевой продукцией. Документированная процедура. СМБПП-ДП-ХХ-2023 СМБПП-ДП-ХХ-2023 Система менеджмента безопасности производства и хранения говядины в полутушах, четвертинах, в отрубах, блоках из жилованного мяса и полуфабрикатов мясных натуральных из говядины. Верификация программ предварительных условий. Документированная процедура. СМБПП-ДП-ХХ-2023 СМБПП-ДП-ХХ-2023 |
|
| Основные сведения об издании | ХД 23-067 ; Рег. № 20230399 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 10108н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Объем | 57, [7] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл., прил. |
| Ключевые слова | мясо говядины |
|
пищевые продукты технология охлаждения и замораживания система менеджмента безопасности пищевых продуктов программы предварительных условий дополнительные требования FSSC 22000 v. 5.1 Волковысский мясокомбинат системная документация анализ опасностей пищевых продуктов разработка системных документов |
|
| Тип документа | m |
