| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/372258099 |
| Дата корректировки | 12:35:22 21 мая 2014 г. |
| Номер государственной регистрации | 20090947 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 579.678:663/664-035.2(047.31) |
| Полочн. индекс | 7161н.о. |
|
Исследовать токсигенный потенциал типичной микробиоты продуктов растительного происхождения и ее устойчивость к барьерным факторам, применяемым в пищевой технологии Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, И. Н. Стигайло, Т. М. Шачек, Н. В. Гончарова, С. Г. Травкина, О. В. Гудинская, А. Н. Никитенко |
|
| Основные сведения об издании | ГБ 29-040 ; ГР 20090947 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв.7161н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2010 |
| Объем | 89, [15] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Примечание | Имеется копия на электронном носителе |
| Ключевые слова | микробиота типичная |
|
типичная микробиота токсигенный потенциал продукты растительного происхождения пищевая технология барьерные факторы патогенность микотоксины токсигенность пищевые продукты бактериальные штаммы токсичность термоустойчивость окислительно-восстановительный потенциал активность воды дезинфектанты стерилизация |
|
| Тип документа | m |
