| Индекс УДК | 637 |
| Автор | Калиновская, Е. В. |
|
Функциональные кисломолочные продукты с инулином Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | МГУПП |
| Дата издания оригинала | 2008 |
| Ключевые слова |
инулин кисломолочные продукты пребиотики функциональные продукты |
| Другие авторы | Фурин, Н. Н. |
|
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты Москва : МГУПП, 2008 Ч. II. - С. 325-331 RU/IS/BASE/509884890 978-5-9920-0029-0 |
