| Индекс УДК | 612.392.98 |
| Автор | Доронин, А. Ф. |
|
Изучение возможности использования препаратов белков в технологии продуктов функционального и лечебного питания Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | МГУПП |
| Дата издания оригинала | 2008 |
| Ключевые слова |
лечебное питание молочные белки препараты белков функциональное питание эмульсии |
| Другие авторы | Изотова, Т. И. |
|
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты Москва : МГУПП, 2008 Ч. II. - С. 265-271 RU/IS/BASE/509884890 978-5-9920-0029-0 |
