| Индекс УДК | 664 |
| Автор | Мурашова, Д. Н. |
|
Антиоксиданты растительного происхождения Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | МГУПП |
| Дата издания оригинала | 2008 |
| Ключевые слова |
антиоксиданты окисление жиров окисление масел пищевые жиры растительные экстракты эфирные масла |
| Другие авторы | Макарова, Н. В. |
|
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты Москва : МГУПП, 2008 Ч. II. - С. 133-137 RU/IS/BASE/509884890 978-5-9920-0029-0 |
