| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/509884890 |
| Дата корректировки | 14:52:07 20 февраля 2018 г. |
| ISBN |
978-5-9920-0029-0 978-5-9920-0027-6 |
| Вид содержания и средства доступа | 50000-00 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Радюк |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641.561+641.1+664]:005.745 |
| Полочн. индекс | 64 |
| Авторский знак | Т38 |
| Автор | Нечаев, А. П. |
| Роль лиц | сост. |
|
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты Текст Министерство образования и науки РФ, Федеральное агентство по образованию, ГОУВПО "МГУПП" ; [отв. ред. С. А. Хуршудян ; сост. А. П. Нечаев] [сборник материалов VI Международной научно-практической конференции : в 2 ч.] Ч. II |
|
| Healthy Nutrition: Functional Foods and Technologies | |
| Функциональные пищевые продукты | |
| Место издания | Москва |
| Издательство | МГУПП |
| Дата издания оригинала | 2008 |
| Объем | 330, [1] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл., схем. |
| Аннотация | Тематика докладов сборника охватывает широкий круг актуальных проблем, связанных с особенностями технологий, свойствами ингридиентов и продуктов здорового питания, кадровым обеспечением их производств. Рассмотрены актуальные вопросы в области функциональных пищевых продуктов, пищевых волокон, детского и школьного питания, качества, безопасности, а также технического регулирования продуктов здорового питания. |
| Ключевые слова | здоровое питание |
|
продукты здорового питания пищевые продукты функциональные пищевые продукты пищевые волокна детское питание школьное питание пищевая безопасность продукты питания технология здорового питания |
|
| Организация/ юрисдикция | Министерство образования и науки РФ |
|
Федеральное агентство по образованию ГОУВПО "МГУПП" |
|
| Название мероприятия | VI Международная научно-практическая конференция "Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты" |
| Место мероприятия | Москва |
| Дата мероприятия | 2008 |
| Тип документа | s |
