| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/503501580 |
| Дата корректировки | 13:59:54 20 февраля 2018 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 1-08 |
| Служба первич. каталог. |
Боровик БГТУ |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664(062.552)(470.23-25) |
| Полочн. индекс | 664 |
| Авторский знак | Т78 |
| Иванов, С. З. | |
|
Труды Ленинградского технологического института пищевой промышленности Текст [сборник] Министерство высшего образования СССР, Ленинградский технологический институт пищевой промышленности ; [редкол. канд. техн. наук, доц. С. З. Иванов (отв. ред.) и др.] Т. XIV |
|
| Труды ЛТИПП | |
| Место издания | Ленинград |
| Издательство | Издательство Ленинградского института |
| Дата издания оригинала | 1958 |
| Объем | 258, [1] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Аннотация | Помещены материалы по результатам научно-исследовательских работ, выполненных сотрудниками Ленинградского технологического института пищевой промышленности. |
| Ключевые слова | ржаной хлеб |
|
определение спирта иодометрический метод хлебозаводы технологическое оборудование аксонометрические проекты фазавое равновесие разложение моносахаридов |
|
|
Плотников, П. М. Княгиничев, М. И. Болховитина, Ю. Р. Костиков, Р. Р. Зарецкий, Н. И. Деева, В. Е. Ильина, В. П. |
|
|
Министерство высшего образования СССР Ленинградский технологический институт пищевой промышленности |
|
| Тип документа | s |
