| Индекс УДК | 664:577.15 |
|
Ферментные препараты в пищевой промышленности Текст [обзор] Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения, Всесоюзный научно-исследовательский институт прикладной энзимологии |
|
| Место издания | Вильнюс |
| Издательство | ВНИИПЭ |
| Дата издания оригинала | 1980 |
| Объем | 15, [1] с. |
