| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/470822830 |
| Дата корректировки | 9:39:23 9 апреля 2018 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 0-99 |
| Служба первич. каталог. | Шостак |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.2 |
| Полочн. индекс | 663 |
| Авторский знак | Н76 |
|
Поповский, В. Г. ред. В. Г. Поповский |
|
|
Новые методы технологии и контроля консервного и винодельческого производства Текст [сборник] Министерство пищевой промышленности СССР, Молдавский научно-исследовательский институт пищевой промышленности ; [редкол.: В. Г. Поповский (отв. ред.) и др.] |
|
| Место издания | Кишинев |
| Издательство | Штиинца |
| Дата издания оригинала | 1972 |
| Объем | 203, [1] c. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Аннотация | В сборнике освещены прогрессивные методы технологии и контроля консервного и винодельческого производства. |
|
консервирование плодоовощных продуктов сублимационная сушка поточное производство концентрирование фруктовых соков растительное сырье ароматические компоненты вкусовые компоненты микробиология растительных продуктов полимерная тара консервное производство винодельческое производство |
|
|
Министерство пищевой промышленности СССР Молдавский научно-исследовательский институт пищевой промышленности |
|
| Тип документа | m |
