| Индекс УДК | 663.1 |
|
Биохимическая технология и аппаратура Текст пер. с англ. под ред. д-ра биол. наук Г. К. Скрябина, д-ра техн. наук П. И. Николаева |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Пищевая промышленность |
| Дата издания | 1975 |
| Объем | 286, [1] с. |
| Примечание |
В вып. дан. 1-й авт.: Шунчи [!] Аиба Парал. тит. л.: англ. |
| Аннотация | Книга представляет собой систематизированное изложение материалов по курсу биохимической технологии и аппаратуры. В ней обобщены многочисленные научные публикации по рассматриваемому вопросу и опыт работы промышленности. |
| Ключевые слова | биохимическая технология |
| Другие авторы | Хемфри, Артур Е. |
