| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/408446719 |
| Дата корректировки | 9:25:19 10 декабря 2012 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.143.2 |
| Автор | Емельянова, Л. Н. |
|
Технологические особенности производства сыворотки сухой гидролизованной Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
| Дата издания оригинала | 2012 |
| Ключевые слова | сыворотка сухая |
|
гидролиз лактозы гидролиз ферментативный молочные продукты |
|
| Другие авторы | Дымар, О. В. |
| Шуляк, Т. Л. | |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2012 Вып. 6. - С. 147-155 RU/IS/BASE/406200835 2220-8755 |
|
| Тип документа | b |
