| Индекс УДК | 637.143.2 |
| Автор | Емельянова, Л. Н. |
|
Технологические особенности производства сыворотки сухой гидролизованной Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
| Дата издания оригинала | 2012 |
| Ключевые слова | сыворотка сухая |
| Другие авторы | Дымар, О. В. |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2012 Вып. 6. - С. 147-155 RU/IS/BASE/406200835 2220-8755 |
