Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Книги
  3. Научные основы химической технологии углеводов
Поиск

Научные основы химической технологии углеводов

Авторы: Парфенюк, Е. В. Давыдова, О. И. Агафонов, А. В. Новоселов, Н. П. Захаров, А. Г. Прусов, А. Н. Куличихин, В. Г. Аким, Э. Л. Липатова, И. М. Морыганов, А. П.
Заказ Местонахождение Подробная информация
Индекс УДК 547.917:001.8
547.454:001.8
547.455/.458:001.8
577.114:001.8
Автор Парфенюк, Е. В.
Научные основы химической технологии углеводов
Текст
[монография]
Российская академия наук, Институт химии растворов ; отв. ред. А. Г. Захаров
Место издания Москва
Издательство Издательство ЛКИ
Дата издания оригинала 2008
Объем 523 с.
Примечание Авт. указаны на обороте тит. л.
Аннотация Предлагаемая читателю коллективная монография обобщает научные достижения последнего десятилетия в области химии углеводов. Рассматриваются особенности структуры, физико-химических и биохимических превращений, а также модификации углеводов по всей иерархической цепочке соединений данной группы. Обсуждаются вопросы взаимодействия углеводов с разнообразными растворителями, низкомолекулярными соединениями и пр.
Ключевые слова углеводы
Другие авторы Давыдова, О. И.