| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/383909323 |
| Дата корректировки | 10:11:19 5 марта 2012 г. |
| ISBN | 978-5-16-003821-6 |
| Вид содержания и средства доступа | 132620-00 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК |
658.62:005.935.3-047.22(075.8) 658.562:658.62-047.22(075.8) 663/664:658.62:005.935.3-047.22(075.8) |
| Полочн. индекс | 658 |
| Авторский знак | И 29 |
|
Елисеева, Л. Г. Елисеева, Л. Г. |
|
|
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения Текст учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 - товароведение и экспертиза товаров под ред. Л. Г. Елисеевой |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | ИНФРА-М |
| Дата издания | 2012 |
| Объем | 523 с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Серия | Высшее образование: основана в 1996 г. |
| Примечание | На тит. и обл. : Электронно-библиотечная система znanium.com |
| Аннотация | Рассматриваются теоретические основы идентификационной и товарной экспертизы продуктов растительного происхождения, в том числе зерномучных товаров, свежих плодов и овощей, вкусовых товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских товаров. Особое внимание уделяется экспертизе генетически модифицированных пищевых продуктов растительного происхождения. |
| Ключевые слова | пищевые продукты |
|
растительные продукты генетически модифицированные продукты ГМО ГМ-продукты трансгенные продукты квалиметрическая идентификация идентификационная экспертиза товарная экспертиза зерномучные продукты плоды овощи вкусовые товары крахмал сахар мед кондитерские товары товароведная экспертиза качество пищевых продуктов контроль качества |
|
| Другие авторы | Положишникова, М. А. |
| Полное имя | Положишникова, М. А. |
|
Рыжакова, А. В. Рыжакова, А. В. Иванова, Т. Н. Иванова, Т. Н. |
|
| Тип документа | m |
