| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/382631712 |
| Дата корректировки | 8:15:42 27 февраля 2012 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 1-00 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 579(075.8) |
| Полочн. индекс | 579 |
| Авторский знак | М 89 |
|
Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна К. А. Мудрецова-Висс |
|
|
Микробиология Текст учебник для товароведных и технологических факультетов торговых вузов |
|
| Основные сведения об издании | Изд. 5-е, перераб. |
| Место издания | Москва |
| Издательство | Экономика |
| Дата издания оригинала | 1985 |
| Объем | 255, [1] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Аннотация | Учебник содержит сведения о роли микроорганизмов в переработке пищевого сырья и производстве продуктов питания. |
|
микробиология микроорганизмы физиология микроорганизмов патогенные микроорганизмы микробиология воздуха микробиология почвы микробиология воды микробиология пищевых продуктов санитария пищевых продуктов |
|
| Тип документа | m |
