| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/378296148 |
| Дата корректировки | 12:39:16 27 декабря 2011 г. |
| ISBN | 978-5-903090-54-9 |
| Вид содержания и средства доступа | 240750-00 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК |
577.11+547.96](075.8) 547.96(075.8) |
| Полочн. индекс | 577 |
| Авторский знак | Ш95 |
|
Шугалей, Ирина Владимировна Шугалей, И. В. |
|
|
Химия белка Текст учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Биотехнология" |
|
| Место издания | Санкт-Петербург |
| Издательство | Проспект Науки |
| Дата издания оригинала | 2011 |
| Объем | 199, [3] c. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл., [3] л. цв. ил. |
| Аннотация | Приведены закономерности построения и классификация белковых молекул, их свойства и функции белков в живом организме. Описаны свойства аминокислот и пептидов. Систематизирован материал по радикальным и радикально-цепным реакциям с участием белковых молекул. Рассмотрены важнейшие аспекты аналитической и препаративной химии белков. Изложены основные направления развития белковой химии. |
| Ключевые слова | биохимия |
|
биоорганическая химия белок химия белка органическая химия биополимеры аминокислоты пептиды гидролиз белка гидролизаты белка белковые системы протеомика белковые молекулы белковая химия аналитическая химия белков препаративная химия белков |
|
| Другие авторы | Гарабаджиу, Александр Васильевич |
| Полное имя | Гарабаджиу, А. В. |
|
Целинский, Игорь Васильевич Целинский, И. В. |
|
| Тип документа | m |
