| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/360324307 |
| Дата корректировки | 17:26:23 15 апреля 2025 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | BY-HM0026 |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 579.67:637.146.34 |
| Автор | Борунова, С. Б. |
|
Особенности подбора термофильных молочнокислых микроорганизмов в состав бактериальных концентратов для йогурта и йогуртных продуктов Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
| Дата издания оригинала | 2010 |
| Ключевые слова | микроорганизмы молочнокислые |
|
бактериальные концентраты йогурт йогуртные продукты молочные продукты кисломолочные продукты |
|
| Другие авторы | Фурик, Н. Н. |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2010 С. 62-70 Мелещеня А. В. RU/IS/BASE/353605002 |
|
| Тип документа | b |
