| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/326455625 |
| Дата корректировки | 11:58:18 20 ноября 2013 г. |
| Вид содержания и средства доступа | 1-20 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.1(075.8) |
| Полочн. индекс | 663 |
| Авторский знак | Г 78 |
|
Грачева, Ирина Михайловна Грачева, И. М. |
|
|
Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров Текст учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология микробиологических производств" |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Пищевая промышленность |
| Дата издания оригинала | 1980 |
| Объем | 447, [1] c. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил |
| Аннотация | В учебнике рассмотрены вопросы производства белковых препаратов, аминокислот и жиров микробного происхождения. Описаны технологические схемы их производства в зависимости от вида сырья, способов его подготовки и используемого штамма микроорганизма - продуцента биологически активных веществ. Рассмотрены вопросы очистки сточных вод и охраны труда на предприятиях, занимающихся производством микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров. |
| Служебное примечание | Грачёва, Ирина Михайловна |
|
микробные препараты белковые препараты аминокислоты жиры микробиология морфология физиология микроорганизмы липиды микробиологические процессы кинетика кислород культивирование ферментаторы сушка флотирование сепарирование гидролиз сульфитные щелоки биомасса продуценты белка торф древесина молочная сыворотка полисахариды жидкие углеводороды нефти жидкие парафины нефтяные дистилляты спирт дрожжи жирные кислоты лизин глутаминовая кислота триптофан охрана труда экология промышленности сточные воды очистка сточных вод техническая микробиология |
|
|
Гаврилова, Нина Николаевна Гаврилова, Н. Н. Иванова, Людмила Афанасьевна Иванова, Л. А. |
|
| Тип документа | m |
