| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/766854410 |
| Дата корректировки | 15:06:50 19 апреля 2024 г. |
| Служба первич. каталог. | Шайковская |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Сафонова, М. Е. | |
|
Выделение молочнокислых бактерий из ржаных хлебных заквасок спонтанного брожения Электронный ресурс |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Беларуская навука |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
| Ключевые слова | молочнокислые бактерии |
|
ржаные хлебные закваски закваски спонтанного брожения ржаная мука хлебопечение |
|
|
Найденко, И. А. Денисенко, В. В. Головнева, Н. А. |
|
| Институт микробиологии НАН Беларуси | |
|
RU/IS/BASE/764156490 Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты Минск : Беларуская навука, 2023 978-985-08-3004-3 С. 392-393 |
|
| Тип документа | b |
