| Индекс УДК | 621.384:664 |
|
Тепловая обработка изделий из мясного фарша с использованием инфракрасного излучения Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания | 2023 |
| Ключевые слова | мясной фарш |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 2. - С. 36-37 RU/IS/BASE/754132701 978-985-7281-58-9 (т. 2) |
