| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/756205411 |
| Дата корректировки | 10:00:08 18 декабря 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Кудинова |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.1:57.083.13 |
| Сидерко, И. А. | |
|
Изучение ферментации молочного сырья заквасками для сыров на основе Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
|
молочное сырье ферментация молочного сырья ферментация заквасками закваски для сыров Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis |
|
|
Фурик, Н. Н. Бирюк, Е. Н. |
|
| Организация/ юрисдикция | Институт мясо-молочной промышленности |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 1. - С. 256-257 RU/IS/BASE/754132868 978-985-7281-57-2 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
