| Индекс УДК | 637.1:57.083.13 |
|
Изучение ферментации молочного сырья заквасками для сыров на основе Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 1. - С. 256-257 RU/IS/BASE/754132868 978-985-7281-57-2 (т. 1) |
