| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/755350122 |
| Дата корректировки | 10:04:24 15 декабря 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Кудинова |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.64 |
| Самуйленко, Т. Д. | |
|
Влияние нетрадиционных видов муки на свойства теста для "хлебных закусок" снекового типа Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 6 назв. |
|
нетрадиционные виды муки тесто для хлебных закусок хлебные закуски снекового типа получение теста мука зерновых масличных культур реологические свойства |
|
|
Гуляев, К. К. Трофименко, Т. В. Гончаренко, Т. М. Лысенкова, А. И. |
|
| Организация/ юрисдикция | Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 1. - С. 144-145 RU/IS/BASE/754132868 978-985-7281-57-2 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
