| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/754763881 |
| Дата корректировки | 10:24:25 2 декабря 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Кудинова |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.1 |
| Плотникова, И. В. | |
|
Исследование влагоудерживающей и пенообразующей способности чечевичных суспензий различной концентрации Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
|
чечевичные суспензии влагоудерживающая способность пенообразующая способность сбивные кондитерские изделия концентраты суспензий |
|
|
Магомедов, М. Г. Жаркова, И. М. Плотников, В. Е. |
|
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 1. - С. 88-89 RU/IS/BASE/754132868 978-985-7281-57-2 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
