| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/738670272 |
| Дата корректировки | 10:11:12 29 мая 2023 г. |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.67 |
| Автор | Ладнова, О. Л. |
|
Изучение технологических свойств безглютеновых продуктов из растительного сырья Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания | 2022 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Ключевые слова | безглютеновые продукты |
|
растительное сырье безглютеновые композиции непереносимость глютена глютен |
|
| Другие авторы | Казаков, А. В. |
| Корячкин, В. П. | |
| Организация/ юрисдикция | Российская академия народного хозяйства и государственной службы при президенте Российской Федерации |
| Орловский государственный университет им. И. С. Тургенева | |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 444-446 RU/IS/BASE/734795275 |
|
| Тип документа | b |
