| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/738416882 |
| Дата корректировки | 13:02:31 26 мая 2023 г. |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.292 |
| Автор | Антипова, Л. В. |
|
Перспективы применения пектин-коллагеновых веществ в качестве компанента пищевой влагоудерживающей подложки Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | коллагены |
|
пектин-коллагеновые вещества пищевые влагоудерживающие подложки влагоудерживающие подложки протеиноиды |
|
| Другие авторы | Хатко, З. Н. |
| Широкова, А. С. | |
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный универститет инженерных технологий |
| Майкопский государственный технологический университет | |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 RU/IS/BASE/734795275 |
|
| Тип документа | b |
