Поиск

Использование растительного сырья в производстве мясных полуфабрикатов

Авторы: Шелковичева, А. А. Забалуева, Ю. Ю.
Местонахождение Подробная информация
Индекс УДК 637.5
Автор Шелковичева, А. А.
Использование растительного сырья в производстве мясных полуфабрикатов
Электронный ресурс
Место издания Воронеж
Издательство ВГУИТ
Дата издания 2022
Ключевые слова мясные полуфабрикаты
Другие авторы Забалуева, Ю. Ю.
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение
Воронеж : ВГУИТ, 2022
С. 382-386
RU/IS/BASE/734795275