| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/738413816 |
| Дата корректировки | 11:06:24 26 мая 2023 г. |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.4 |
| Автор | Чусова, А. Е. |
|
Влияние белков и полифенолов на процессы, протекающие при кипячении сусла с хмелем Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
| Ключевые слова | сусло |
|
хмель белки полифенолы хмелевые смолы карбонаты производство пива пиво |
|
| Другие авторы | Агафонов, Г. В. |
|
Романюк, Т. И. Тарарыков, М. П. |
|
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 373-376 RU/IS/BASE/734795275 |
|
| Тип документа | b |
