| Индекс УДК | 663.4 |
| Автор | Чусова, А. Е. |
|
Влияние белков и полифенолов на процессы, протекающие при кипячении сусла с хмелем Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | сусло |
| Другие авторы | Агафонов, Г. В. |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 373-376 RU/IS/BASE/734795275 |
