| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/738237233 |
| Дата корректировки | 9:59:37 24 мая 2023 г. |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 547.97 |
| Автор | Болотов, В. М. |
|
Влияние строения молекул аммонийных соединений на содержание красящих веществ при производстве "сульфитно-аммиачного" сахарного колера Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 3 назв. |
| Ключевые слова | пищевые красители |
|
аммонийные соединения красящие вещества меланоидины сахарные колеры |
|
| Другие авторы | Воронцов, И. Н. |
|
Саввин, П. Н. Комарова, Е. В. |
|
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 275-280 RU/IS/BASE/734795275 |
|
| Тип документа | b |
