| Индекс УДК | 547.97 |
| Автор | Болотов, В. М. |
|
Влияние строения молекул аммонийных соединений на содержание красящих веществ при производстве "сульфитно-аммиачного" сахарного колера Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания | 2022 |
| Ключевые слова | пищевые красители |
| Другие авторы | Воронцов, И. Н. |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 275-280 RU/IS/BASE/734795275 |
