| Индекс УДК | 637.52.04/07:[664.87] |
| Автор | Василенко, З. В. |
|
Перспективы использования пищевых волокон растительного происхождения в технологии производства вареных колбас Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | пищевые волокона растительного происхождения |
| Другие авторы | Андреева, И. И. |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 275-276 |
