| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/715861580 |
| Дата корректировки | 10:29:29 7 сентября 2022 г. |
| ISBN | 978-985-7281-26-8 (т. 1) |
| Служба первич. каталог. | Шайковская |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664 |
| Автор | Василенко, З. В. |
|
Виды панировок и их применение в производстве кулинарной продукции Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
| Ключевые слова | панировка |
|
кулинарная продукция панированные блюда панировочные сухари панко американская крошка |
|
| Другие авторы | Гуляев, К. К. |
| Организация/ юрисдикция | Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 245-246 |
|
| Тип документа | b |
