| Индекс УДК | 664 |
| Автор | Василенко, З. В. |
|
Виды панировок и их применение в производстве кулинарной продукции Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания | 2022 |
| Ключевые слова | панировка |
| Другие авторы | Гуляев, К. К. |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 245-246 |
