| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/715701964 |
| Дата корректировки | 8:28:15 8 сентября 2022 г. |
| ISBN | 978-985-7281-27-5 (т. 2) |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 681.5 |
| Автор | Ульянов, Н. И. |
|
Разработка математической модели процесса копчения мясных продуктов Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | копченые мясные продукты |
|
копчение мяса термическая обработка математическое моделирование |
|
| Организация/ юрисдикция | Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 108-109 RU/IS/BASE/715250899 |
|
| Тип документа | b |
