| Индекс УДК | 681.5 |
| Автор | Ульянов, Н. И. |
|
Разработка математической модели процесса копчения мясных продуктов Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | копченые мясные продукты |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 108-109 RU/IS/BASE/715250899 |
