| Индекс УДК | 621.384:664 |
| Автор | Гузова, С. И. |
|
Тепловая обработка изделий из куриного фарша в аппарате инфракрасного нагрева Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания | 2022 |
| Ключевые слова | инфракрасный нагрев |
| Другие авторы | Кирик, И. М. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 65-66 RU/IS/BASE/715250899 |
