| Индекс УДК | 664.642.2; 663.18 |
| Автор | Савкина, О. А. |
|
Исследование микробиома ржаных густых заквасок Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | ржаные густые закваски |
| Другие авторы | Локачук, М. Н. |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 145-146 |
